嗅覺是打開大腦記憶的開關！
失智症患者前的嗅覺衰退！
鍛鍊你的認知與記憶的嗅球瑜珈！
大腦中的海馬迴區域和新皮質層記憶功能有直接的關聯，另有一個控制嗅覺的區域和負責情緒、記憶與動作行為模式的邊緣系統有部分連結，在這的地方稱之為嗅球，它將嗅覺訊息傳送至杏仁核、眶額皮質及海馬體，再以進一步處理與分類，並在情緒、記憶和學習中發揮作用。
所以當我們聞到某種味道的時候，也會觸動某種感覺或記憶中去回憶以及引發情緒，例如：聞到某個牌子洗髮精的味道，聞到咖啡覺得舒適或提神，聞到特定花香的味道，棉被被太陽曬過的味道就覺得放鬆或想睡。
從遠古動物演化學的角度來看嗅覺和記憶是非常有關連的，在過去人類還在狩獵及吃野外植物的時代，需要判別東西有沒有毒，到底能不能吃，除˙了眼睛視覺，再來就只能靠嗅覺，為了生存必須，鼻子必須聞到東西發出奇怪的氣味，大腦就要記憶什麼物質可能有危險，所以嗅覺在過去，對於生存佔有非常重要的地位。
在動物領域裡，動物的嗅覺比人類更加敏銳，首先理解大腦接收嗅覺的方式，嗅覺與其他五感的不同之處。一般來說，人體接收感官訊息時，會經過大腦的視丘或下視丘，再由視丘將訊息傳遞給大腦的其他部位，而產生嗅覺的氣味因子則會繞過視丘直達杏仁核（負責處理情緒）與海馬迴（負責處理學習和記憶），因此嗅覺與情感、記憶的連結，比起其他五感更直接。
人腦是透過鼻腔收集味道與空氣經大腦接收氣味因子之後，會發出一段電子脈衝給腦中負責氣味感知的嗅球區，由嗅球區判斷氣味的來源，接著將處理後的資訊與海馬迴連結，儲存起來，往後只要聞到相同氣味，海馬迴就會叫出相對應的記憶，這也是為何我們能清楚分辨不同食物的味道。
而不同的記憶也能引發各式各樣不同種情緒，舉例來說，聞到菸味時想起自己與父親之間的回憶，聞到剛出爐的麵包，會帶來開心的記憶以及愉悅的情緒；聞到消毒藥水味道，會回想到令人難過的回憶，則讓人情緒低落。不過有趣的是，雖然一開始情緒是由記憶觸發，但氣味對人類對情緒的反應卻更直接，因此很多人都有類似的經驗：「聞到熟悉的味道而心情愉悅，卻始終想不起記憶中的場景」，這是因為情緒當中反應與生存議題相關，動物會利用嗅覺感受直接促發恐懼的記憶情緒，藉此避開危險的事物，避免被掠殺，所以大腦在接受氣味因子時會優先啟動情緒而不是記憶。
嗅覺能夠觸動情緒與記憶的感官，透過感官感受區刺激喚起個人對幸福的記憶，讓人留下深刻印象，往後只要聞到相同氣味，大腦就會喚起記憶與幸福的各種情緒。
嗅球（olfactory bulb）是脊椎動物前腦中參與嗅覺的一個神經結構，用於感知氣味。它將嗅覺訊息傳送至杏仁核、眶額皮質及海馬體，再進一步利用突觸放電處理與傳達，並在情緒、記憶和學習中發揮作用。
嗅球分為主嗅球和副嗅球兩個結構。主嗅球透過初級嗅皮層的梨狀皮層連結杏仁核，並將訊息直接投射至杏仁核的特定區域。副嗅球位於主嗅球的背側後方，形成一條平行的訊息傳遞通路。
若嗅球受損，將導致同側嗅覺喪失；而鉤回部位的病變可能引發嗅覺或味覺的幻覺。
人的嗅球在腦中所處的位置。
在現今科學家與醫學從癲癇患者上 發現嗅覺與記憶有關
科學家在接受腦部病灶切除手術的癲癇病人身上，發現會出現術後記憶受損的現象，便把測量電極放在腦部的海馬迴區域並同時給予病患詞彙記憶，結果顯示，除了海馬區域，嗅覺區域也在記憶過程中有活動。ˋ這個區域距離海馬迴區約15公釐，而且是嗅覺區的神經元會先活動，然後才是海馬迴區的神經元活動，當兩種神經元達到同步時，就型成記憶了。
嗅覺區和海馬迴區的神經元是以40赫茲的頻率同步活動，而視覺神經元被刺激的時候，也會有以40赫茲頻率震盪的同步現象，此外其他的感覺神經元被刺激產生喜怒哀樂或恐懼等感覺時，大腦也會傳遞信號，產生同步現象，會使海馬迴產生記憶。
失智症患者在出現失智的記憶障礙現象，會先出現嗅覺衰退的問題；常發生的現象就是，病人鼻子的嗅覺神經衰退後，會因無法聞出味道後，改變自己原有的飲食習慣。所以，若是能夠反其道而行，多用鼻子聞味道，不只可以提升嗅覺的靈敏度，也能夠透過嗅覺神經去刺激記憶神經，提升腦力。
在疫情發生後，除了原本的新冠病毒外，許多流感病毒也會攻擊嗅覺功能，當嗅覺功能喪失時，建議在感冒好時的黃金時期六個月內，極積就醫治療與醫生配合服用藥物改善外搭配中醫來調整嗅覺失調的問題，如果心理壓力過大，可在找尋具有合格芳療師執照，請合格芳療師協助使用輔助療法來支持整個過程，避免自行使用精油，造成身體肝臟等等器官無法代謝而造成精油滯留體內，成為另一個問題來源。
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